La Asociación de Restaurantes y MYPE Afines del Perú (ARMAP) solicitó al Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), la Sunat y el Congreso establecer reglas claras y criterios uniformes para las micro y pequeñas empresas gastronómicas. El gremio plantea una Mesa de Trabajo Nacional para abordar la situación del sector y generar condiciones que permitan mantener la formalidad, preservar puestos de trabajo y continuar con las inversiones.
Sector gastronómico plantea Mesa de Trabajo Nacional
La asociación considera necesario contar con mecanismos de diálogo que permitan analizar la situación de los pequeños negocios gastronómicos y revisar determinados casos antes de que puedan afectar la continuidad de las empresas y los puestos de trabajo.
Asimismo, sostiene que la estabilidad de las MYPE gastronómicas tiene efectos sobre otras actividades económicas, debido a la demanda que generan en sectores como agricultura, pesca, comercio y servicios.
Se solicita mayor predictibilidad para las MYPE
Entre las medidas planteadas se encuentra el establecimiento de reglas claras y uniformes para los restaurantes MYPE a nivel nacional, así como mecanismos de diálogo con las autoridades y seguridad jurídica para las empresas que operan formalmente.
El objetivo señalado por el gremio es favorecer que más negocios ingresen y permanezcan en la formalidad, manteniendo sus actividades económicas y la generación de empleo.
Sector destaca la Ley N.° 31556
ARMAP también resaltó la importancia de la Ley N.° 31556, conocida como Ley Nano Guerra, como una medida destinada a apoyar la recuperación de las MYPE de restaurantes, hoteles y alojamientos turísticos afectadas por la pandemia.
La norma estableció inicialmente una tasa especial de 8 % del IGV para las empresas comprendidas en su ámbito, como mecanismo temporal de apoyo a su recuperación económica.
Beneficio tributario fue ampliado hasta 2027
El beneficio, que inicialmente estaba previsto hasta el 31 de diciembre de 2024, fue posteriormente ampliado mediante la Ley N.° 32219.
De acuerdo con la información proporcionada, la tasa especial de 8 % del IGV se mantiene durante 2025 y 2026, mientras que para el 2027 se estableció una tasa de 12 %. El régimen tendrá vigencia hasta el 31 de diciembre de 2027.
Propuestas para fortalecer la continuidad empresarial
El planteamiento del sector se concentra en tres aspectos: contar con reglas tributarias claras y uniformes, establecer espacios de diálogo para revisar situaciones que puedan comprometer la continuidad de los negocios y brindar seguridad jurídica a las empresas que cumplen sus obligaciones y mantienen actividades formales.
Estas medidas buscan generar mayor estabilidad para las MYPE gastronómicas y contribuir a la conservación del empleo y la continuidad de sus inversiones.
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Fuente: Staff de Contadores 360
Fecha: 16/09/2026
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